1986年9月出生的王命亮，前不久经相关部门考核，获得中式烹饪高级技师资格，成为福建省该行业封顶级人才。而作为一个烹饪技师，他的热菜与雕刻作品，更是屡屡斩获全国各级赛事金银奖，成为业界的佼佼者。日前，记者慕名前往采访。
王命亮出生在福清市港头镇光辉村的一个书香门第，自幼喜欢涂鸦，尤其梦想当漫画家。其父亲王钦联注意到了王命亮身上的潜质，便给他买来各种画画所需的工具和材料，并安排他到附近的美术班培训。俗话说得好，功夫不负有心人。有父亲的支持，有自身的天赋，王命亮朝着心目中的“美术之路”阔步前行。
王命亮进入福州市第二高级技工学校就学后，迅速在众多学员中崭露头角。在学期间，学校每年表彰时，“三好生”、“优秀班干部”都少不了王命亮得名字。2004年，他获得福州市技能院校烹饪比赛冷拼雕刻第一名；2006年，他获得福州市中等职业学校职业技能竞赛第一名。王命亮成为福州市第二高级技工学校引以为自豪的学生之一。
2008年夏，毕业时间到了，王命亮面临就业抉择。当时，王命亮的姑姑在美国经营一家餐馆，希望有厨艺技术的王命亮能远涉重洋去做管理，月薪1000美金。与此同时，校方、班主任希望王命亮留校任教，开出的月薪是1200元人民币。面对悬殊的待遇，王命亮最终选择留校，很多人觉得难以理解，但王命亮自有他的答案。
“我的父母亲是尊重我自己的意愿和选择的，爷爷奶奶自然舍不得我去远行。”王命亮告诉记者：“子曰：父母在，不远游，游必有方。我想要遵循古训，做个孝子。而且我从小就崇敬教师职业，所以我才决意留校当教师。”2008年下半年，21岁的王命亮就成为福州市第二高级技工学校烹饪专业的一名教师。
“传艺给学生，是人生价值的体现。所以，我不后悔当初的选择，不亲睐高薪的引诱，教书育人乐此不疲。”采访过程中，王命亮不时为自己乐当“教书匠”的行为作出阐释。2008年至今，王命亮先后担任热菜实习、刀工实习、食品雕刻、冷菜制作、营养与卫生、烹饪原料等课程的指导教师。在担任教师的同时，他还兼任烹饪班的班主任，校团委干事，校美术兴趣小组教师。
在烹饪的世界里，王命亮幸福地畅游着。下厦门上扬州、赴深圳进北京进修充电，那是因为王命亮深谙“它山之石可以攻玉”的道理，他不仅留心观察同行的操作技能虚心请教，还一起切磋技艺互相交流。王命亮总是留心观察花草树木鸟兽虫鱼，在花卉的雕刻上，他能结合实际潜心研究，强调时间与速度对食品雕刻的重要性，这些都让他的食品雕刻技艺获得了突飞猛进的提高，并在教学、培训、训练和比赛中加以推广应用，获得可喜的成效。
工作期间，王命亮表现突出，成绩喜人，连续两年被学校评为“优秀班主任”;2010年被共青团福清市委评为“福清市年度优秀团员”;2011年6月以优异成绩拿到烹饪技师等级证书；2012年4月，在五一劳动节先进人物表彰大会上被授予福清市“十佳首席技师”称号。
聊到得意门生话题时，王命亮如数家珍。2004年，他的学生江小杰获福州市职业技能食品雕刻与冷拼第一名；2011年，他的学生李海明获福州市食品雕刻类技能“黎明杯”金奖。王命亮的学生现在已经有1000多名了，学员除了福清的，还有四川籍、莆田籍。逢年过节，莆田、四川籍的学生还会过来拜年。“授艺体现人生价值，收货师生之间那一份情感，那一份喜悦，只有亲历才能感受到的。”王命亮乐呵呵地告诉记者。这或许就是王命亮执着为人师表的理由吧。 | 
