锅煮柴烧土鸡肉 怀旧新吃法风靡福清

本报讯 点好鸡鸭兔，用柴火烧、铁锅煮（如图），然后围着锅灶吃菜肴，这令许多市民在大开眼界的同时，忍不住前往体验这不同寻常的餐饮。

“林间煮酒烧红叶，灶台品味剁大块”. 据了解，“土法上马”把锅煮柴烧引进餐厅，这在福清尚属首例。在这家号称“九寨沟柴火鸡”餐厅经营者说，引进这样“下里巴人”的烹饪方式，主要是为了满足消费者“怀旧”的需求，同时也为消费者在餐饮消费上多了一种选择。在现场，家住音西村的方女士告诉记者，多少年以来，她家里都是靠柴火烧饭做菜的，用柴火煮出来的饭菜特别的香。但是，随着社会的进步和液化气代替了柴火之后，她有多年没有品尝过用柴火烹制的料理了。此次，听说这家新开业餐厅用柴烧锅煮料理，她喜出望外，携带全家老小前来“重温旧梦”,感觉确实与众不同。