福清市市场监管局：“五动”模式筑牢城乡食品安全双防线

东南网福清11月26日讯（通讯员 李大勇 陈峰）福清市市场监管局创新推行“五动”工作模式，将校园食品安全治理经验延伸至农村，系统构建城乡一体化食品安全防线，形成可复制的“福清经验”。

该模式以“目标驱动”为先导，统筹城乡食品治理。校园方面，全市71家学校食堂已实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖并接入福州市级平台，分批次完成41家食堂硬件改造。农村方面，全面摸排1109家食品生产经营单位，建立“一户一档”动态数据库，推行“三单”工作法，夯实精准监管基础。

“典型带动”提升整体水平。该局分类指导、抓点带面，在校园领域打造5所市级示范食堂；在农村领域评选标杆单位并建立“红黑榜”，通过多次现场观摩、典型宣传等方式，推动各类主体对标提升。

“部门联动”凝聚共治合力。该局与纪检监察、教育等部门建立“联合督导、定期会商、信息共享、问题移送、定期通报”五项工作机制，打破监管壁垒。同时拓宽社会监督渠道，校园的“你点我督”“家长监厨”与农村的“你点我检”等畅通投诉举报相结合，构建起部门协同、社会参与的食品安全共治格局。

“责任推动”压实监管链条。该局健全责任落实机制，构建“局领导包所、科所挂钩、所长负责”的监管责任体系，同步推动食品生产经营企业落实“日管控、周排查、月调度”主体责任制度。针对校园食品安全，实施月度考评排名与约谈提醒机制，以压力传导倒逼各方履职尽责，确保监管责任不悬空、主体责任落到位。

“内外互动”织密安全网络。校园方面，该局坚持校内外一体整改，强化周边餐饮与培训机构监管，及时通报不合格食品信息，引导学生科学安全消费；农村方面，构建“专业+群众+舆论”三维监督体系，鼓励内部举报违法违规行为，消除监管盲区。

市市场监管局相关负责人表示，“五动”模式的推行，标志着全市食品安全治理能力实现系统性提升。下一步，该局将针对校园设施老旧、农村风险隐患等问题，组织“回头看”，实施全链条闭环监管，建立长效机制守护群众“舌尖上的安全”。