筑牢食安快检防火墙——福清市市场监管局举办农贸市场食品安全快检人员培训会

东南网福清11月20日讯（通讯员 刘旭东 余娇）为切实提升农贸市场食品安全管理水平，规范食用农产品快速检测工作流程，充分发挥快检筛查的“防火墙”作用，19日，福清市市场监督管理局举办了全市农贸市场食品安全快检人员专项培训会。来自全市17家重点农贸市场的快检人员参加培训。

本次培训采用“理论授课+现场实操”相结合的模式。在理论授课环节，市市场监管局的专业人员深入浅出地讲解了食品安全快检相关的法律法规、技术标准以及工作要求。针对农残、兽残、非法添加物等常见检测项目，详细阐述了其检测原理、具体操作步骤、结果判定方法以及注意事项。同时，着重强调了样品采集、检测环境、试剂保存、数据记录等关键控制点，确保每一个环节都严谨规范，快检结果真实有效。

现场实操环节则充满了互动性与实践性。参训人员在技术人员的“手把手”悉心指导下，上手完成样品处理、试剂配置、仪器操作以及结果判读等一系列流程。培训老师及时纠正学员们的操作误区，并就如何应对临界值结果、如何处理阳性样本等实际问题进行了详细解答和演示。

会后，参训人员纷纷表示，此次培训内容实用、针对性强，有效提升了他们的专业素养和实操能力。

市市场监管局相关负责人表示，快检工作是及时发现和消除食品安全风险隐患的重要手段，此次培训不仅是快检人员业务能力的集中充电，也为全市农贸市场食品安全管理水平的提升起到积极作用。下一步，将按照食品安全“快检关口前移、风险全程控制”的工作思路，加大快检工作的督导检查力度，守好市民“菜篮子”安全。