“家长监厨”让校园食堂变身“阳光厨房”——福清创新“家校社”共治模式 筑牢校园食品安全防线

东南网福清11月7日讯（通讯员 李大勇 潘志辉）为破解校园食品安全监管难题，福清市市场监管局、市教育局联合打破传统“体内循环”监管模式，创新推出“家长监厨”制，通过搭建“家校社”协同共治平台，将监督权交到家长与学生手中，以透明化监管消除疑虑，以社会共治筑牢安全防线，取得显著成效。

福清市市场监管局供图

在教育系统已有“陪餐制”基础上，福清市市场监管局试点推广“家长监厨”制，组建家长监督委员会，推动“家长监厨”常态化，形成一套可复制、可推广成熟经验。针对部分学校家长居住分散实际情况，实时引入“学生监厨”制。如福建技术师范学院附属龙华职业技术学校，以“社会实践”班学生参与监督为替换，实现与“家长监厨”同效监督覆盖。同时，该局深度介入，协助设计“家长监厨”工作方案，制作通俗易懂《监厨表格》，将后厨检查转化为可量化条目，并引入ATP荧光检测仪、农残快检设备等专业工具，推动监管从“凭感觉”走向“靠数据”。此外，该局还建立完整的沟通反馈机制。家长监督意见经系统收集整理后，成为校方督促承包方及时整改重要依据。相关数据直接与食堂承包方考核、奖惩及后续投标挂钩，形成“监督－反馈－整改－提升”管理闭环。

福清市市场监管局供图

目前，“家长监厨”制度成效明显。家长通过亲眼见证食堂全流程，有效消除了对食堂的猜忌，家校互信大幅增强；食堂因透明化管理，受欢迎度显著提升，不仅吸引学生纷纷回归食堂就餐，更让校园周边无证摊贩生意锐减。此外，该制度还打破了“监管方与被监管方”的对立关系，成功构建起“专业监管+社会共治”的双重保障体系，推动校园食品安全管理从被动应对检查，全面转向主动追求长效化、高标准的管理目标。接下去，福清市还将持续优化“家校社”协同机制，让“阳光厨房”的理念覆盖更多校园，切实守护好每一位学生的“舌尖安全”。