立春习俗与饮食文化

上文提到春卷也有甜食馅。让笔者回忆起上个世纪70年代末的79年春，时任县人大副主任陈德顺同志，下乡海口检查春耕生产，笔者在海口公社办公室，陪同下乡。他谈起在欧洲罗马尼亚访问时，吃中国菜——春卷的故事。

1964年春，中国农业部组团出访欧洲。邢燕子任团长，陈德顺同志（时任音西大队党支部书记）以劳模身份参加。在罗马尼亚欢迎宴会上，主人特地上了一道中国菜——春卷。饼内馅料有豆沙、红枣、果脯丁、葡萄干，很平常。但上菜时作了精心策划与安排：宴会厅内灯光突然暗灭，音乐嘎然静止。这时中国菜出场，一盘盘春卷热气腾腾，都泼上可食用火酒并点燃，发出蓝色光艳，厨工们一人一盘，来往穿梭于大厅，蔚为壮观。当一盘盘春卷置于餐桌上时，火酒光艳已灭，大厅亮灯，欢快音乐复起。全场爆以热烈掌声。

中国传统饮食文化走出国门，传遍欧亚，誉享全球。