福清市市场监督管理局开展食品安全专项检查

福清新闻网2月6日讯（记者 陈妲鸿 通讯员 余娇) 为进一步规范旅游景区及周边食品经营单位经营行为，保障节日期间消费者的饮食安全，近日，福清市市场监督管理局在利桥特色历史文化街区开展餐饮服务环节食品安全专项检查。

此次专项检查以生食类、冷食类、糕点类等品类为重点，围绕从业人员健康证是否有效、食品索证索票是否齐全、食材原料是否超过保质期、后厨环境卫生是否干净整洁、餐饮具是否消毒到位、“三防”设施是否完善等方面展开重点检查，督促餐饮服务单位落实反食品浪费各项制度，依法规范经营行为，严格加工制作过程管理，及时清理过期和变质的食品及原料，主动落实食品安全主体责任。针对检查中发现的问题，执法人员责令相关从业单位限期整改并视情组织“回头看”。

下一步，福清市市场监管局将持续加大执法检查力度，督促经营者落实食品安全主体责任，发现问题立整立改，筑牢食品安全“防火墙”，切实提升旅游景区餐饮服务质量。