福建省餐饮烹饪职业技能竞赛落幕福清市斩获1金3银3铜

福清新闻网10月19日讯 （记者 林明 陈生）10月15日—16日，2020年福建省餐饮烹饪职业技能竞赛总决赛在三明市宁化县举行。福清市餐饮烹饪行业协会组织人员参赛，取得1金3银3铜的好成绩。

据了解，2020年福建省餐饮烹饪职业技能竞赛以“全闽乐购，八闽美食嘉年华”为主题，由省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会主办，省餐饮烹饪行业协会、省财贸轻纺烟草医药工会工作委员会承办，三明市宁化县人民政府协办，旨在弘扬大众美食文化，交流美食烹饪技艺，打造特色美食品牌，促进美食文化交流。

此次职业技能竞赛吸引了来自全省各地的1128名选手参加，比赛以个人赛形式进行，竞赛内容由理论知识和技能操作两部分组成，技能操作包括中餐热菜、中式面点、西式烹饪、冷餐、分子料理等项目。

此前，经过福州、三明、泉州、龙岩、漳州、宁德等9个赛区的选拔比赛，最终决出239名选手进入决赛。福清市餐饮服务行业协会组织多名选手在竞赛中不负众望，在热菜方面，斩获1金1银1铜，在冷菜方面，斩获2银2铜。