福清年内将建设8家食品安全放心餐厅

东南网8月7日福清站讯（记者 王正夏）记者获悉，福建省将在今年底在全省范围内建设500家食品安全放心餐厅和100家食品安全放心食堂。其中，福清将建设8家食品安全放心餐厅。即日起，有意向参与创建的企业可向福清市市场监管局申报参评。

据了解，食品安全放心餐厅将通过企业自主申报、专业初评、专家复核、社会公示等程序评选产生。其建设标准共涉及9个指标，包括场所整洁卫生、实施规范管理、实施“明厨亮灶”、实施食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、开展自查自评、畅通投诉举报渠道、食品安全记录良好。

评选出的食品安全放心餐厅的安全风险等级可调低一个等级，信用等级可调高一个等级。下一阶段，将以已评选出的食品安全放心餐厅作为福清市餐饮单位示范代表，面向社会开展宣传推广。

此外，食品安全放心餐厅有效期为两年，有效期满，须重新按照建设标准进行复核认定。对不能持续符合食品安全放心餐厅建设标准要求的，由市场监管部门责令限期整改，整改不合格或发生食品安全事故的，将从食品安全放心餐厅公告名单中撤出并向社会公布。