福清市音西市场监管所开展“年夜饭”及正月聚餐专项检查

市监执法人员询问情况

此次专项检查重点围绕辖区内承办“年夜饭”、正月聚餐的大中型餐饮服务单位，包括创元大酒店、瑞鑫大酒店、凯斯顿酒店、冠发君悦大酒店、悦海汇海鲜主题餐厅等12家。 检查期间，执法人员对餐饮服务单位的营业执照、食品许可证、员工健康证情况、食品原材料进货查验情况、餐具清洗消毒情况、食品留样、食品添加剂使用情况等方面进行了详细检查，同时要求他们签订《“年夜饭、正月聚餐”餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，全面落实餐饮服务食品安全主体责任。经检查，部分单位出现健康证部分过期、食品添加剂未按规定管理使用、过期调味品、后厨操作未按规定功能区使用等问题。执法人员对检查中发现的问题，督促相关餐饮服务单位做好整改落实，对问题比较突出或整改落实不到位的依法查处。