福清市沙埔镇海带养殖户迎“双喜”

海带是人们常吃的一种食物，但对海带的养殖、收割原理却了解不多。眼下，正值海带收割旺季，广大海带养殖户正全力以赴收割海带。日前，记者随养殖户去探访别样的海上“夏收”盛景。

机械来助力

凌晨三点，沙埔镇牛峰村牛头尾渡口，牛峰村村民杨宗带领两名工人登上小船趁着夜色出海，约莫半小时后到达海带养殖区，船上的大灯将海水照得透亮，几个人便在一排排浮漂间动作迅速地收割海带。

一条4米长的海带绳，可挂100多条海带，湿漉漉的足有四五十公斤，杨宗要把海带绳解开，将海带连绳拖上船，颇费一番力气。一艘船可装载海带6吨左右，等到船装满返航，红彤彤的太阳也正慢慢从海上升起，将海面染得通红。不过，杨宗他们却无暇赏景，码头上，起重机、拖拉机以及帮忙的工人在等着他们。

“挂好了，准备起吊，旁边的人都退后一些，注意安全。”牛峰村村民杨贞华负责在岸上指挥协调。按照惯例，在海带收成季，二、三十户养殖户会联合起来租赁一台起重机和几辆拖拉机，用于转运海带。

“以前没有用起重机的时候，要靠人力来拉，要四五个人配合才可以，累且效率低。”杨贞华说，自从2000年牛头尾渡口建好后，养殖户便可以租赁起重机转运海带，工作量减轻了许多（如图）。

起重机将海带连网吊起，缓缓转运到等候一旁的拖拉机上，刚一放好，拖拉机便开足马力飞驰而去，他们要赶着把海带交到负责晾晒的工人手中。

码头上，几艘装载着海带的船只还在转运，远处又有几艘满载着海带的渔还在驶来。蓝天碧海之间，船只缓缓航行，身后是漾起的层层白浪，场面蔚为壮观。

杨宗说，海带收割一般要持续一个月，这段时间所有的养殖户每天都是凌晨3点多出海，一般往返三四趟，有时中午就能收工，有时要延续到下午3点左右才能全面收工。下午一般不收海带，因为初晒时间不足就容易烂掉。

收成迎“双喜”

海带是一种大型褐藻，长于冷性海水中，不打农药、不喂饵料，主要吸收海里氮、磷等营养成分，是钾和碘的重要来源，被称为绿色野生植物。海带的生长期6个月左右，前一年11月份放养，先把海带苗夹在麻绳上，然后把这些麻绳系在养殖区的海带固定桩上，与种庄稼一样道理，到了第二年5-6月就可以收割了，生长速度很快。

牛峰村的海带养殖从上世纪80年代开始。刚开始时只有几户村民合作养殖，现在全村有海带养殖户近200户，其中牛头尾自然村占了90%。以前养殖海带全靠人力，一户不过几亩的养殖面积。而随着大型机械的运用，劳动效率提高了，加上海带养殖的技术成熟，现在牛峰村每户的养殖面积都能达到三、四十亩，全村养殖面积约有8000亩。仅海带养殖一项，牛峰村一年便可创收1000多万元，平均每户收入十几万元，村民都把海带看成黑金子。

今年牛峰村的海带养殖迎来“双喜”，长势好、价格高，整个村子都沉浸在丰收的喜悦中。“现在湿海带0.25元/斤，干海带3-3.5元/斤，质量好点的能达到4元/斤，这个价格算是还可以的。”杨宗说。

湿海带指养殖户直接将海上收割的海带拿去卖，干海带则是需要经过晾晒后再进行销售，大部分养殖户都选择销售干海带。

收割上来的湿海带要经过2-3天的晾晒才能储存不至于烂掉。这段时间走进牛峰村，可以明显感受到空气中弥漫着的海带的味道，几乎每家每户都在自家门前晾晒海带，此外，海边的沙滩、山上的荒地、高牛路沿线……到处都是晾晒的海带。

晾晒海带全靠人工。工人们两个一组牵起海带绳的两端，将海带拖到空旷处，每一片海带都要铺平，让整片海带都能沐浴到阳光。到了正午，工人们还要对海带进行翻面，一直到太阳下山，工人们才把海带收起，第二天继续晾晒。

晾晒好的海带，大多数是卖给外地客商，用作鲍鱼、海参的饲料或者进行深加工，一部分也会在当地销售，当地有一两家加工厂从事海带加工。

带活“钟点工”

养殖户每年都要雇佣一些临时工来帮忙收海带。杨宗家有四十多亩海带需要收割，他今年就聘请了十位工人来帮忙，出海收海带需要男性，晾晒海带的男女都可以。“现在人工费高，出海工人一天要三百元佣金，晾晒的一天也要250元，还要管吃。”杨宗说。

由于海带养殖规模大、季节性强等因素，许多养殖户除了雇附近村子的留守农民外，还会去城里的人才市场雇佣外来务工人员。车来车往的公路上，棕黑色的海带铺满道路两旁，三五成群忙碌的工人成为路上一道道流动的风景线。

不仅牛峰村，在沙埔镇的其他乡村如锦城村、江下村等有海带养殖的地方都有这样的收获场景。年复一年，沿海的渔民靠海吃海，用辛勤的汗水在蓝天碧海间浇灌出富裕、幸福的生活。