3分钟教你搞定福清美味番薯丸

东南网10月22日福清站讯 （本网记者 杨为立）继本网近日推出的《6招教你学会海蛎饼》后，今天本网记者向大家推荐福清另一特色小吃——番薯丸的做法。番薯丸，又称地瓜丸，福清的传统小吃，以龙田为最，外形圆润，寓意全家团圆。

番薯丸是用去皮的番薯捣碎揉团，再包上馅料揉搓而成的。外皮虽软，却有嚼劲，再加上包有猪肉、葱、紫菜和牡蛎的馅料，咀嚼之间，唇齿留香。番薯丸的做法虽大同小异，但如何做出美味Q弹的番薯丸？近日，记者在福清街心公园附近的一家小店用镜头记录下制作番薯丸的过程，让你3分钟学会。

1、番薯洗净去皮切块煮熟

2、番薯煮熟后捞出，倒入适量地瓜粉，趁热捣碎。待番薯不烫手后，就开始用手将其揉成团

3、备好猪肉末、紫菜、葱、牡蛎等馅料

4、取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆小碗状

5、往里面加入馅料

6、将丸子封口揉圆即可准备煮丸

7.将番薯丸下锅，盖上盖子煮10分钟左右

8.香喷喷的番薯丸跟米粉更配哦！