坚定走胖东来模式的品质零售路线 永辉福清调改首店4月13日开业

4月13日，永辉超市福清首家学习“胖东来模式”自主调改店在清昌万达广场焕新开业，吸引了大量市民前往体验消费。据介绍，此次调改以品质零售为核心，通过商品结构优化、场景化体验升级及员工激励体系革新，并深度融合本土饮食文化，为福清市民打造全新的购物场景。

开业现场（受访者 供图）

在商品结构上，重新规划单品数15764个，新增单品占比46.9%，商品结构达到胖东来商品结构的65%以上。胖东来的爆款商品，如DL精酿啤酒、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液等产品均有销售。永辉自有品牌，如YH榴莲千层蛋糕、永辉优选黑松露饼干、自有品牌果汁日等，同样受到了消费者的青睐。

走进调改后的卖场，给人最大的感受是充满浓浓的烟火气。记者看到，新增的福州鱼丸、面点、东南亚美食档口，围满了顾客，一款款热气蒸腾的本地美食让人味蕾大开。在海鲜区，波士顿龙虾、帝王蟹等海鲜也非常鲜活。潮汕牛肉柜台前，当天屠宰、精切现售的牛肉鲜红透亮。几步之外，明厨亮灶的菜品加工处香气缭绕。

开业现场（受访者 供图）

“这种感觉太好了，不仅有得逛，还能品尝现场加工的食物，能看到烹饪的全过程，吃得很放心。”现场市民表示。

为了让消费者有更好的购物体验，门店大幅拓宽卖场通道，取消强制动线；增加了自助收银机，给予顾客更多的便捷和最大的自由；细节上也拉满，增加照顾老年消费者的放大镜，在连卷袋旁边贴心准备了湿手器等。而针对像果切等对鲜度有要求的商品，永辉推行“468原则”，切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。此外，门店还增设了顾客休息区、宠物寄存处和母婴室等。如微波炉、自助饮水机、免费1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等便民设施也一应俱全。

开业现场（受访者 供图）

永辉超市相关负责人还介绍，调改后门店整体员工工资提升幅度超20%，还扩大了员工就餐面积、规划员工休息室，缩短了营业时间，工作时间平均每日不超过8个小时。