福清市糕点生产企业质量安全提升工作启动

福清新闻网6月26日讯（记者 陈妲鸿 通讯员 余娇）为着力提升辖区糕点生产企业质量安全水平，近日，市市场监管局以落实食品安全两个责任为契机，部署开展糕点食品质量安全提升行动，有效推动糕点产业高质量发展。

会议解读了《福清市糕点生产企业质量安全提升行动方案》，对企业健全生产管理制度、完善食品安全追溯体系、严格落实食品安全自查制度等提出了具体要求，并就糕点质量安全提升专项行动工作作出具体安排部署。

随后，工作人员对新版GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中糕点类产品标准变化内容进行解读，讲解了新颁布的《食品安全风险管控清单（糕点生产）》相关内容，提醒企业充分利用新版GB2760发布实施过渡期，关注标准变化内容，及时根据新标准要求调整生产工艺、产品配方和食品添加剂的使用量，对配方、保质期和标签进行复核、调整，确保生产合格、合规的产品。