东南网福清9月30日讯（通讯员 刘旭东 余娇）国庆假期将至，夜间消费持续升温。为筑牢节日食安防护屏障，切实提升群众安全感和满意度，9月29日晚，福清市市场监督管理局把食品安全快速检测车开进石竹街道善福街夜市，开展夜间固定摊位、网络餐饮及商业综合体经营者集中宣导统一行动。

行动中，市场监管执法人员与快检人员一边对夜市固定摊位逐户走访，一边向外卖销量高、消费者投诉多、位于商圈和景区周边的网络餐饮商户开展靶向宣导。“外卖后台地址和实体店是不是一致？”“今天餐饮具消毒记录有没有登记？”执法人员对照线上平台页面核查线下实体经营状况，重点排查“幽灵外卖”、无证无照经营、超范围经营冷食生食、原料采购无票无账、从业人员健康证过期等突出问题。对主体责任意识薄弱的商户，面对面讲法规、教方法；对操作流程不规范的，手把手明标准、定要求；对发现的风险隐患的，当场提醒、能改立改；对超范围超限量使用食品添加剂、用非食品原料生产食品、“幽灵外卖”等行为，发现一起、严查一起。

在食品安全快速检测车中，工作人员对夜市随机抽取的蔬菜、肉类、水产品、煎炸用油等食品原料进行现场检测，将农药残留、兽药残留、食用油品质等指标检测结果第一时间向经营者和现场群众反馈，让“夜宵安全感”看得见。

下一步，福清市市场监管局将坚持“管、治、导”协同推进，紧盯重点领域、解决突出问题，帮助食品从业商户从“被动应付检查”转向“主动对标提质”，让群众和游客在福清过节玩得开心、吃得安心。（图片由福清市市场监督管理局提供）