东南网7月27日讯（通讯员 柯晟毅 文/图）为贯彻落实乡村振兴战略，引导青年学子扎根乡土、服务基层，以学科专业力量赋能现代农业提质升级，近日，福建技术师范学院食品与生物工程学院“青耘润枇·食助福清”实践团奔赴福清市，开展暑期“三下乡”乡村振兴专项社会实践活动。实践团传承一都非遗膏方技艺、赋能膏方产业升级为核心主线，深入社区街巷、农业企业、家庭农场和科创园区，扎实开展民生服务、实地调研、田间助农、校企签约和非遗膏方研学等系列实践行动，以专业所长赋能产业发展，以实干担当助力福清和美丽乡村建设。

在福清市景江社区，实践团聚焦老年群体开展暖心便民服务与乡村民生专项调研。活动现场，团队成员主动走近社区老人，贴心提供便民服务，耐心倾听老年群体对非遗膏方养生功效、普及推广、便民购买渠道的诉求与建议。同时，队员们有序开展问卷发放、实地走访与信息回收工作，围绕当地枇杷膏等非遗农产品供给现状、乡村便民服务建设、群众非遗膏方认知、本土特色果品消费需求等核心内容开展调研，精准收集基层群众的真实反馈，全面摸清乡村民生与非遗产业发展实情，为后续开展非遗膏方科普、精准化深加工助农服务筑牢数据基础、明确服务方向。

在福清市融台发展示范园——福清市无忧农业有限公司，实践团开展深度走访调研，专程拜访台湾农业博士谢东佑教授，重点围绕福清非遗膏方产业深入调研福清特色果业发展现状，探寻非遗膏方产业升级的重点难点。交流过程中，谢东佑博士详细讲解福清本地果树培育技术、精致农业发展模式，以及古法膏方非遗产销体系、传统熬膏技艺现存短板与现代农业融合发展趋势。

团队成员立足食品专业特色，聚焦非遗膏方核心痛点，围绕鲜果保鲜技术优化、膏方古法工艺改良、品质标准化提升、非遗产品深加工增值、文创包装开发等关键问题，与企业负责人、技术人员展开深入探讨。为搭建长效助农平台、活化非遗技艺、深化校地协同合作，实践团依托的食光工作室与福清市无忧农业有限公司成功签订校企合作协议，将非遗膏方工艺优化、标准化生产研发纳入长期合作内容，为后续常态化技术帮扶、非遗产业调研、科研成果落地转化搭建坚实桥梁。

实践团还下沉乡村田间一线，沉浸式开展农事帮扶与产业调研工作。在渔溪镇国家级龙眼科技小院核心区的郑为平家庭农场，实践团实地考察农场枇杷、桑葚等膏方原料种植规模、日常管护模式，细致摸排农场在标准化种植、病虫害绿色防治、优质鲜果供给等方面的实际困境——优质鲜果是非遗膏方品质根基，原料品质直接决定膏方口感与养生价值。队员们对照福清枇杷病虫害绿色防控示范展板，学习适配膏方原料的生态种植技术，依托食品、生物工程专业优势，与农场达成深度共建共识，顺利签订校企合作协议、搭建非遗膏方原料培育长期实践帮扶基地，从种植源头提升果品品质，助力非遗膏方原料标准化、生态化供给，破解非遗产业前端种植难题。

在福清市北池陈家湾农场，实践团开展助农志愿服务。队员们躬身田间劳作，不惧夏日酷暑，有序完成田间除草、桑葚枝条修剪等农事工作，在亲身农耕实践中体悟劳作艰辛，厚植知农、爱农、助农的青年情怀。劳作之余，队员们与一线农户深入交流，重点调研本地鲜果储存保鲜、市场销路拓展、非遗膏方深加工量产等产业痛点。团队调研发现，福清一都为本土非遗膏方特色非遗技艺，但当前产业普遍存在鲜果鲜销为主、膏方古法生产效率低、产业链条短、非遗产品附加值偏低、标准化缺失等发展短板。针对该难题，实践团与农场签订非遗果产深加工帮扶合作协议，充分依托学院成熟的农产品加工、食品保鲜技术优势，计划改良古法熬膏工艺、规范膏方生产标准、开发多元化膏方衍生产品，助力本土非遗膏方延伸产业链、提升非遗产品附加值、拓宽农户增收渠道，让“一季鲜果”转化为全年可售的非遗养生膏品，推动福清非遗果业提质增效。

本次实践活动尾声，实践团走进厦门大学福清科技园，开展农业科技成果研学与产学研合作交流活动。队员们实地观摩园区高校农业科创项目、农产品成果转化案例，重点学习特色果品深加工、传统农产非遗现代化转化研发成果，直观感受产学研深度融合赋能非遗膏方、乡村产业振兴的强劲动能。

实践团还开展专题座谈，全面复盘本次实践的社区非遗调研、企业膏方工艺研讨、田间原料管护、校企非遗共建等成果，围绕非遗膏方创新加工、传统技艺现代化改良、乡村非遗产业精准赋能、校地长期共建等重点内容，与园区开展深度洽谈交流，积极探索“高校专业+非遗技艺+乡村农场”常态化、长效化、专业化的青年助农合作新模式，以科研力量守护、活化福清本土非遗膏方文化。

本次暑期“三下乡”社会实践，福建技术师范学院食品与生物工程学院“青耘润枇·食助福清”实践团始终以传承福清非遗膏方技艺、赋能非遗产业振兴为核心主线，立足专业、扎根基层、知行合一，将专业知识与乡村发展需求深度结合，从民生服务暖心惠民到产业调研精准破题，从田间一线实干助农到校地共建长效赋能，全方位、多维度将青年所学、专业所长转化为乡村振兴的实际成效。

下一步，食品与生物工程学院将持续深化校地联动机制，依托各类校企实践基地，常态化推进非遗膏方工艺研发、科技助农、非遗产业科普、乡村便民服务落地落实，持续引导青年学子深耕乡土田野、守护传统膏方非遗、牢记兴农使命、勇担青年责任，持续为福清非遗传承、乡村全面振兴、现代农业高质量发展贡献福师青春智慧与力量。