东南网福清站6月2日讯（通讯员 刘旭东 余娇）为严厉打击肉制品领域违法犯罪行为，实现监管维度与执法效能的双重跃升，6月2日凌晨3时，福清市市场监督管理局在石竹街道农贸市场周边开展肉类制品专项检查。

专项检查坚持“源头管控 + 终端封控”双端发力策略，检查组采取“核查 + 抽检”等方式，一方面紧盯农贸市场销售终端，对票证不全、检验检疫手续缺失、感官性状异常的肉制品经营户依法现场管控，严防问题肉品流入市场；另一方面依据现场经营者交易台账、供货凭证等关键线索，顺藤摸瓜开展溯源倒查，精准锁定非法屠宰点、私加工窝点等源头违法点位，实现从销售终端到生产源头的全链条追溯、全环节打击。

行动中，检查组对辖区12家肉制品生产经营单位开展“穿透式”排查，现场完成8批次可疑肉制品抽样送检，全程规范固定违法证据。针对检查中发现的违法线索，市场监管执法人员第一时间现场核查取证，对达到刑事立案标准的涉嫌犯罪行为，依法依规即时移送公安机关处理，实现了行政调查与刑事侦查的无缝衔接。

此次行动是辖区食品安全监管模式的新突破，标志着监管工作从传统单一行政执法向“行政 + 刑事”复合监管模式转型升级，为辖区食品安全长效监管积累了宝贵实践经验。下一步，市市场监管局将持续深化“行刑衔接”工作机制，依托信息化监管手段，在重点民生领域实现行政与刑事案件线索双向实时推送、快速流转，以常态化、制度化、规范化的行刑联动监管，守护辖区群众的饮食安全。（图片由福清市市场监督管理局提供）