海口镇铁皮柿子迎来采收高峰

福清新闻网1月26日讯 近日，海口镇田里头家庭农场的特色品种铁皮草莓西红柿（又称铁皮柿子）迎来采收高峰。该品种自2025年12月上市以来，凭借脆嫩多汁的独特口感和稳定优良的品质，迅速赢得市场青睐。

记者走进田里头家庭农场的种植大棚，一派丰收的喜人景象扑面而来：一排排西红柿藤蔓长势茁壮，枝叶间挂满了饱满匀称的果实，色泽正由青转黄，恰似一个个小巧的“金灯笼”点缀在绿意之中。工人们穿梭在藤蔓间，小心翼翼地采摘成熟的果实，分拣、装筐，每个环节都有条不紊。

“采收时机直接决定了果实的品质和卖相，半点都马虎不得。”农场负责人冯李生指着枝头的果实介绍，铁皮柿子的最佳采收期是果实颜色变黄、略带青头之时。“要是等到果实全红了再采摘，运输和售卖过程中很容易过熟变软，不仅影响外观，还会失去独特的脆嫩口感。”据冯李生说，农场共种植铁皮柿子20亩，采收期将持续至今年4月份，预计亩产量可达7000至8000斤，丰产态势明显。

据介绍，优良的产品品质为农场打开了广阔的市场空间。目前，铁皮柿子的市场价格保持稳定，批发价根据果实品质分级，每斤在5—7元；精品礼盒装（10斤）价格在100—150元。销售渠道以福清本地礼盒配送和福州市场批发为主，农场通过专车直达、货运平台协作等方式，构建起高效的配送网络，确保新鲜果实第一时间送达消费者手中。

“铁皮柿子当水果生吃，咬一口汁水迸发、甜中带鲜。熟吃的话，做菜煮汤也风味十足，比普通番茄口感更醇厚，回头客特别多。”冯李生说，为进一步适配市场需求，提升产品竞争力，农场建立了严格的果实分级标准，单果重量50克至75克为大果，50克以下为小果，精细化分级让产品在市场中更具辨识度。“品质是第一位的，只要把果品做好，自然能赢得客户的认可。”冯李生笑着说道。

近年来，海口镇田里头家庭农场始终坚守品质底线，通过标准化种植、精准化采收、严格化分级，不断提升铁皮柿子的品质稳定性，逐步树立起良好的品牌口碑。如今，铁皮柿子已成为海口镇特色农业的一张“名片”，为当地乡村产业振兴注入新动能。