福清市市场监督管理局开展高考前食品安全风险排查

东南网福清6月6日讯（通讯员 刘旭东 余娇）2025年高考临近，为保障广大考生饮食安全，福清市市场监督管理局近日启动高考食品安全风险排查活动，对全市考点学校食堂、考生返校就餐食堂及校园周边食品经营单位、考生集中住宿酒店开展全面排查，用“监管温度”助力学子全力应考。

现场排查（福清市市场监督管理局 供图）

提前介入指导，严把源头关口

针对承担考生接待任务的天河、兰天、融侨、冠发、创元、聚福鑫等住宿酒店，执法人员提前审查供餐菜单，指导酒店避免提供凉菜、生食海产品等高风险菜品，督促酒店严格落实进货查验制度，做好食品留样和应急预案。同时，要求各考点学校及周边食品经营单位在6月5日前完成全面自查整改，压实主体责任。

现场排查（福清市市场监督管理局 供图）

强化过程监管，织密防控网络

检查组深入一中、二中、侨中、融城、三中和元洪中学等考点学校食堂，重点检查食品原料采购贮存、加工操作规范、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，要求学校严格落实食品安全主体责任，高考期间严禁加工制作高风险食品，所有菜品必须烧熟煮透。同步向校园周边延伸，对餐饮店、便利店开展拉网式排查，重点查处销售“三无”食品、过期食品等违法行为，督促经营者下架辣条、膨化食品等高盐高糖零食，净化校园周边食品环境。

现场排查（福清市市场监督管理局 供图）

强化技术支撑，护航平安高考

高考期间将通过“驻点监督+流动巡查”双轨并行，对考点食堂和接待酒店实施全程监管；对考点食堂和接待酒店实施全程监管和24小时值班制度，对食品安全问题做到快速响应、及时处置。目前，已组织26名业务骨干和食安快检车组成应急保障队伍，流动快检车可对农残、瘦肉精、餐饮具等项目进行现场筛查，确保问题食材不进厨房。

现场排查（福清市市场监督管理局 供图）

截至目前，已检查相关单位116家次，责令整改和警告3家。

市场监管部门提醒广大考生和家长，就餐应选择证照齐全的餐饮单位，遇到食品安全问题可拨打12315热线投诉举报。