福清市市场监管局筑牢景区餐饮安全防线

福清新闻网5月8日讯 今年“五一”假期，福清市各旅游景区迎来客流高峰。为营造安心消费环境，福清市市场监管局立足监管职能，扎实开展餐饮服务单位食品安全排查工作（如图），保障游客饮食安全。

该局以旅游景区、交通枢纽、商业综合体、网红打卡地为重点区域，以生冷制品、糕点类、自制饮品为重点品类，以美食节、举办大型宴席的餐饮服务单位、固定食品摊贩、露营地为重点对象，加大食品原材料采购、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等环节的监督检查力度，重点检查餐具清洗操作是否规范、从业人员是否持有健康证明、是否穿戴工作衣帽、“三防”设施是否完善、进货查验是否到位等违法违规行为。

同时，采取“点线面”结合的监管策略，严查龙江两岸、旅游景区等“人员聚集点”，万达广场、利桥古街、九亩底等“消费聚集点”，以及城中村、隐蔽经营场所等“无堂食聚集点”，确保监管无盲区；强化校园周边沿线及“一江两溪”沿线餐饮单位巡查，防范重点区域食品安全风险；通过“建档立卡、以点促面”的方式，切实保障食品安全。