福清市监、城管联合开展食品摊贩食品安全“统一查”行动

东南网12月27日讯（通讯员 刘旭东 余娇）为营造食之放心、游之舒心的夜间消费环境，切实规范辖区食品摊贩经营行为，为夜经济“掌灯引路”，12月24日、25日晚，福清市市场监管局联合福清市城管局，采取“四不两直”方式开展食品摊贩食品安全“统一查”行动。

针对夜间经济经营特点，联合执法小组适时调整监管时段和频次，深入辖区划定区域规定时间食品摊贩、龙江两岸特色餐车和各镇街美食街进行集中“体检”，对摊点食材的索票索证、清洗、加工流程、从业人员健康管理等环节逐一开展检查。

执法人员通过发放提醒告知书、宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，指导从业人员安全规范操作，引导从业人员树牢诚信、守法的经营理念。

“你好，请出示索票索证记录……”，在利桥古街美食街，执法人员对街内65个摊位进行逐一规范，从场所布局、人员管理、进货查验、规范制作、信息公示等方面进行详细指导，要求举办方切实履行主体责任，建章立制、查缺补漏，确保经营者依法合规经营。

行动现场，福清市市场监管局充分利用食品快检车高效、便捷、灵活的特点，对夜市食材进行随机抽样检查，安排专业快检人员为群众免费提供现场“零距离”快检服务。

此次行动共出动执法人员268人次，快速检测异丙威农药残留、煎炸油TPM值等项目20批次，指导规范食品摊贩539家次。