福清市市场监督管理局开展集体用餐配送食品安全专项行动

福清新闻网3月26日讯（记者 陈妲鸿 通讯员 余娇）为进一步规范福清市集体用餐配送单位食品安全管理，近日，福清市市场监管局下发《关于开展集体用餐配送食品安全专项行动的紧急通知》，梳理食品安全风险隐患问题清单，在福清市开展集体用餐配送食品安全专项行动。

据了解，此次行动，重点检查辖区内集体供餐配送单位以及近三年引发负面舆情，投诉举报经核查属实，抽检多批次不合格，日常管理情况较差的餐饮服务单位和食堂。

检查中，执法人员采取“检查与宣导”相结合的方式，重点检查餐具清洗操作是否规范、从业人员是否持有健康证明、是否穿戴工作衣帽、配送标签是否符合要求、“三防”设施是否完善、餐车消毒是否到位等方面（如上图），强化落实食品安全“日管控、周排查、月调度”主体责任制度，督促相关单位落实主体责任，杜绝违反合同委托代工、违法违规加工及配送行为。截至目前，共检查相关餐饮服务单位14家，责令改正2家