福清市市场监管局检查餐饮服务单位食品安全

福清新闻网10月25日讯（记者 陈妲鸿）为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管，筑牢餐饮服务单位食品安全防线，10月21日，福清市市场监管局跨区域抽调执法力量，对城区主要街道各类餐馆开展突击检查。

当天，福清市市场监管局组成4个小组，突击检查了32家餐馆。检查中，执法人员重点针对从业人员健康证是否有效、食品索证索票是否齐全、食材原料等是否超过保质期、后厨环境卫生是否干净整洁、餐饮具是否消毒到位、“三防”设施是否完善等进行突击检查，并以凉菜、生食、裱花蛋糕、熟肉制品、自制饮品等为重点品种，突出消费量大、公众关注度高的餐饮服务单位，对超范围经营、脏乱差、操作不规范、食材不合格、进货与开票不一致等重点问题开展专项治理，同时，组织进口冷链食品疫情防控工作排查，并将检查情况实时录入福清市餐饮服务食品安全电子监管系统。

从突击检查整体情况来看，大部分餐饮服务单位制度落实规范、布局设计合理、卫生保持整洁，但部分餐饮服务单位存在“三防”设施损坏未及时完善、冰箱未及时清理、清洗等问题，执法人员责令其立即改正。

福清市市场监管局有关负责人表示，该局将以此次活动为抓手，进一步强化安全监管。同时，督促餐饮服务单位经营者落实食品安全主体责任，规范食品安全操作，严厉查处各类违法行为，筑牢餐饮环节食品安全“防火墙”，对发现的问题立整立改，切实守护百姓“舌尖上的安全”。