福清市餐饮企业推出年夜饭特色服务

福清新闻网2月5日讯（记者 高兴铨 陈岚） 春节的脚步越来越近，福清市年夜饭市场逐渐火热起来。记者在走访中发现，在常态化疫情防控形势下，今年的年夜饭变得格外特殊，福清市不少餐饮企业纷纷推出年夜饭订制、送餐到家等服务，满足消费者省心放心需求。

近日，记者走访多家餐饮企业发现，在店门入口处，“春节外卖不打烊，美味送到家”的宣传海报格外显眼，菜单、价目表位列一旁，以供消费者参考、选择。饭店后厨里，食材整齐摆好备用，总厨正在研究外卖菜品的新形式。据介绍，研发的菜品主要以大盆菜这类与堂食外送口感差距不大的半成品为主推菜，年夜饭外卖送到家后，大家只需加热就可即享美味。

“年夜饭是春节的重头戏，包含着人们对团圆的期待和喜悦。”一饭馆负责人吴裔斌告诉记者，为满足消费者期待，该饭馆可以提供“福清特色”“海鲜开会”等订制主题外卖。

年夜饭的卫生始终是大家关心的焦点。各酒店在推广年夜饭外卖时，除了严格把关购买程序，注重食材的卫生安全外，也格外注意制作和配送环节的卫生。

“我们严格把关各个环节，既是出于疫情防控需要，也是为了引导大家减少聚集，让一年中最有团圆味的这顿饭能吃得安心，吃得圆满。”某餐饮企业负责人罗远铭说。